2023年6月19日，貴州省市場監(jiān)督管理局委托貴州省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測院依法對劍河縣劍白香豬特色食品有限公司生產(chǎn)的肉制品進(jìn)行抽樣檢測。2023年7月13日，劍河縣市場監(jiān)督管理局收到貴州省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測院出具編號為【黔】質(zhì)檢第X20230116153號F的檢驗(yàn)報告，檢驗(yàn)結(jié)論：香辣休閑牛肉檢出豬源性成分，馬源性成分。執(zhí)法人員于2023年7月14日將檢驗(yàn)報告、檢驗(yàn)結(jié)果告知書送達(dá)當(dāng)事人，并對當(dāng)事人生產(chǎn)經(jīng)營場所實(shí)施現(xiàn)場檢查，告知其依法享有的權(quán)利，當(dāng)事人對檢驗(yàn)結(jié)果有異議，但不申請復(fù)檢。

現(xiàn)查明，劍河縣劍白香豬特色食品有限公司于2023年3月18日，在凱里市泰豐冷凍食品店采購牛肉188.5公斤，加工出成品98公斤（其中20230426批次生產(chǎn)的香辣休閑牛肉10公斤，原味休閑牛肉10公斤；20230427批次生產(chǎn)的香辣休閑牛肉28公斤，原味休閑牛肉10公斤；20230428批次生產(chǎn)原味休閑牛肉40公斤）。2023年7月14日收到檢驗(yàn)報告，于2023年7月15日，已將流入市場的20230426批次香辣休閑牛肉8.8公斤全部召回。劍河縣劍白香豬特色食品有限公司生產(chǎn)的香辣休閑牛肉，貴州省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測院抽樣檢驗(yàn)，檢驗(yàn)結(jié)論：香辣休閑牛肉檢出豬源性成分，馬源性成分。其行為違反了“《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第四項(xiàng)：生產(chǎn)經(jīng)營腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑；”的規(guī)定，構(gòu)成生產(chǎn)經(jīng)營摻假摻雜食品的行為。

依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第一項(xiàng)“違反本法規(guī)定，有下列情形之一，尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證；（四）生產(chǎn)經(jīng)營腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑”之規(guī)定。

鑒于當(dāng)事人違法行為尚未造成較大的社會危害后果，案發(fā)后當(dāng)事人能積極配合辦案人員進(jìn)行調(diào)查，主動召回，自查找原因，并立即整改。本著教育與處罰相結(jié)合的原則，責(zé)令當(dāng)事人立即改正其違法行為，并對當(dāng)事人的違法行為作如下行政處罰：

1、沒收違法生產(chǎn)的香辣休閑牛肉8.8公斤；

2、罰款人民幣伍仟元整（5000.00元）。